13/07/2009

Pudim de coco

Ingredientes:

- 1 lata de leite condensado;

- 1 lata de leite de coco;

- 4 ovos;

- 1/2 colher de sobremesa de amido de milho;

- 1 pacote de coco ralado;

- 1 xícara de açúcar.

Modo de Preparo:

Salve um pouco do coco ralado e o açúcar para a calda. Bata todos os outros ingredientes no liquidificador. Em uma forma para pudim, leve o açúcar ao fogo até caramelizar. Salpique um pouco do coco ralado para que grude na calda. Em seguida, derrame a mistura batida e deixe conzinhar em banho-maria. O ideal é servir bem geladinho.

(Receita enviada pela internauta Lilian Paiva. Farmacêutica e, nas horas vagas, "chef", Lilian é leitora fiel da Revista Deguste, sua fonte de inspiração na cozinha)

Outros textos desta coluna