Edição do Mês

Que delícia de codorna!!!

Foto:Benício Siqueira/Deguste

A codorna é servida desossada e com recheio de farofa e talharim de cenoura

Ave pequena com paladar bem peculiar, a codorna é responsável nos restaurantes por pratos finos e sofisticados, e vem se destacando nos últimos tempos como uma excelente opção para um jantar mais leve devido a sua pouca gordura.

Existem mil maneiras de preparar uma codorna, que pode ser acompanhada de outras tantas opções, desde uma simples salada, um purê de batata, uma polenta, batatas gratinadas, risotos e até massas, como um bom fettuccine.

O recheio da codorna é fundamental e varia de acordo com a preferência de cada um. Pode-se recheá-la com ervas, cogumelos, berinjela e muitos outros produtos. O que vale mesmo é deixar a codorna saborosa e servi-la com um bom vinho tinto, de preferência da uva Pinot Noir ou Merlot.

Já comi codorna em alguns restaurantes de São Paulo, mas sempre que faço isso não tem como eu deixar de me lembrar da codorna do Magazzino Vinhos & Cozinha, que eu recomendo para quem ainda não teve a oportunidade de experimentar.

O Magazzino serve uma deliciosa codorna desossada desde 2006, quando inaugurou o Wine Bar. Ela é recheada com uma farofa de miúdo de frango com castanha, servida num ninho de talharim e cenoura. Onde está o “segredo” dessa codorna?  É simples. No tempero que é usado e no tempo de cocção, importantíssimo para não deixar a carne ressecar. Ela é assada no forno até dourar e fica com uma textura macia, muito agradável.

Como o horário do Wine Bar do Magazzino foi reduzido, a codorna é vendida agora no balcão para uma clientela cativa. Segundo a dona da delicatessen, Verônica Chianca, tem cliente que chega a encomendar de 40 a 50 codornas de uma única vez. “Quem prova da nossa codorna vira freguês na hora”, brinca a empresária.

Magazzino Vinhos & Cozinha
Rua  Potengi, 576 – Petrópolis
Natal/RN
Fone: (84) 3212-1477

Camarões: a força de uma marca

Fotos:Benpico Siqueira/Deguste

"Folheado de Camarão" uma das novidades do cardápio

Ninguém discute mais a força de uma marca no mercado. Na gastronomia do Rio grande do Norte, o nome Camarões é sinônimo de sucesso absoluto.

Sem nenhuma divulgação, o mais novo empreendimento do grupo, o Camarões Potiguar do Midway Mall, abriu as portas hoje na hora do almoço e teve, nesse primeiro momento, uma ocupação de 90% de sua capacidade, que é de 250 pessoas, para a satisfação de Clara Bezerra de Medeiros, filha de Fernando Medeiros, que agora tem a responsabilidade de administrar o restaurante juntamente com o pai, fundador do Camarões. “Não esperava o movimento que tivemos. Foi realmente uma surpresa porque não fizemos divulgação”, comemora Clara.

O Chef e consultor francês François Schimitt(d) e o chef Nito Avelar, responsáveis pelo menu do novo Camarões

Para o consultor do Camarões, François Schimitt, a equipe da cozinha trabalhou bem, já que o volume de pedidos foi acima do esperado. “Passamos pelo primeiro teste. Vamos aprimorar mais o trabalho durante a semana para tudo ficar de acordo com o nosso padrão de serviço”, esclarece o chef.

O Camarões Potiguar do Midway Mall tem muitas novidades que vão surpreender os clientes tradicionais da casa, e ajudar a conquistar novos, como as tapas, pequenas porções características da gastronomia espanhola. São seis boas opções, como a o Involtini de abobrinha com tomate seco ou Caprese de camarão com espuma de parmesão, além de Lula em sua tinta.

O cardápio mantém os pratos já consagrados, mas também trás inovações, como o folhado de Camarão, que tem uma bonita apresentação. Outra boa novidade é o serviço de vinho em taça, mais uma opção para os enófilos de Natal.

Clara Bezerra e Haroldo Varela comemoram sucesso na "estréia" do Camarões Potiguar do Midway

A expectativa do executivo do grupo, Haroldo Varela, é a de que o movimento do restaurante aumente no decorrer desta semana, na medida em que mais e mais pessoas saibam que o Camarões Potiguar já está funcionando. “Trabalhamos muito para deixar a casa bonita e funcional. Acho que a resposta dos clientes será muito boa”.

Neste primeiro dia de funcionamento, o restaurante obteve 90% de sua ocupação total, que é para 250 pessoas

Outro ponto forte do restaurante está na decoração, que utilizou elementos regionais e peças mais sofisticadas sem perder a harmonia. Tudo é de muito bom gosto. Uma bonita adega divide um dos ambientes conferindo um detalhe interessante.

O blog deseja muito sucesso a Fernando Medeiros e toda a sua equipe por mais essa iniciativa, que certamente contribuirá para elevar o nível da gastronomia potiguar.

Camarões Potiguar Shopping Midway Mall
Avenida Bernardo Vieira, Tirol, 3º Piso
Natal/RN 
Fone (84) 2010-2424

Don Melchor em Natal

Foto:Divulgação

Na safra 2006, percebe-se groselha, cacau e um toque de terra no final

Um dos melhores vinhos do Chile já pode ser encontrado em Natal. As safras 2005 e 2006 do Don Melchor, produzidos pela vinícola Concha y Toro, estão à venda na Adega São Cristóvão, do empresário Alexandre Santana. São apenas 12 garrafas, seis de cada ano.

Alexandre informa que o preço da garrafa custa R$ 350,00, mas se o cliente levar uma de cada safra o conjunto sai por R$ 579,00, proporcionando uma boa relação custo/benefício.

O Don Melchor 2005 é um vinho tinto escuro, de aroma complexo com registro de menta e chocolate. Na boca é intenso, frutado, com taninos refinados, possui boa acidez e corpo harmonioso. Recebeu 94 pontos do crítico Robert Parker.

Na safra 2006, percebe-se groselha, cacau e um toque de terra no final. Seus taninos estão muito macios. Equilíbrio é mesmo a palavra que caracteriza este elegante vinho. Robert Parker deu 96 pontos a essa safra.
Os vinhos Don Melchor, feitos com a uva Cabernet Sauvignon, escoltam muito bem pratos à base de carne. Pode ser o cordeiro, cortes nobres suínos ou bovinos.

 

 

A capa da Deguste

Foto:Canindé Soares/Deguste

O empresário Tota Barbosa ao lado da homenagem que fez a Revista Deguste em sua banca "Cidade do Sol"

Colaborador desde a primeira edição da Deguste assinando a coluna “Folhas de Cuba” sobre os prazeres do mundo dos charutos, o empresário Tota Barbosa surpreendeu a equipe da revista quando publicou, este mês, em um dos espaços publicitários da sua banca Cidade do Sol, em Petrópolis, um banner com a capa da Deguste de agosto, uma das mais bonitas já feita pelo talentoso fotógrafo Canindé Soares, outro parceiro nosso.

A capa trás uma bela foto do Bacalhau à Lagareiro, do cardápio do novo Guinza do Shopping Midway Mall, assinado pela jovem chef Sanylle Faraj.
Em nome de toda a equipe da Deguste eu agradeço o carinho que Tota nos dedicou. Se você ainda não viu o banner preste atenção quando passar da próxima vez pela banca Cidade do Sol.

 

 

 

Camarões do Midway abre semana que vem

Esta semana é decisiva para o restaurante Camarões, que vai funcionar no espaço gourmet do Midway Mall, ao lado Guinza (já em funcionamento), do Abade e do Piazzale. As obras já foram encerradas e agora chega o momento de preparar toda a equipe para o início do funcionamento. A partir da próxima quarta-feira, dia 18, o pessoal da cozinha começa a trabalhar na montagem dos pratos.

Segundo o empresário Fernando Medeiros, dono do restaurante, a expectativa agora é a de abrir a casa dia 23 de agosto. O Camarões funcionará com uma estrutura de dar inveja a muitos e bons restaurantes do eixo Rio/São Paulo. A revista Deguste prepara para a edição de setembro uma matéria especial para mostrar aos seus leitores mais uma novidade gastronômica e que já criou uma expectativa muito grande na cidade, expectativa essa que será devidamente confirmada assim que a casa abrir. Vamos aguardar um pouco mais!

Cresce a importação de vinhos no país

Foto:Rogério Vital/Deguste

O Brasil teve crescimento de 33% no primeiro semestre de 2010 no mercado de vinhos importados em volume e valor

O primeiro semestre de 2010 registrou no país um crescimento de 33% no mercado de vinhos importados em volume e valor.

Esse crescimento foi puxado pela entrada de novos consumidores, sobretudo da classe média. Mas os especialistas acreditam que há espaço muito mais, e apontam a desoneração do setor como fator importantíssimo para que tenhamos, a curto prazo,  um verdadeiro “boom” no consumo de vinhos no Brasil.

O Chile continua sendo o campeão de vendas, com 41,86% em volume e 33,61% em valor. O segundo lugar é da Argentina, com 25,03% em volume e 37,70% em valor. Os vinhos do Chile são no momento 12,74% mais baratos que os da Argentina.

A desvalorização do euro frente ao dólar fez com que os vinhos da Itália sejam hoje os mais baratos importados pelo Brasil, puxado pelo campeão de vendas, o Lambrusco, que responde sozinho por quase 80% do volume, e que custa na origem menos de 1 euro. Os vinhos italianos tiveram um aumento de 16,16% em volume e 12,56% em valor.

Portugal vem logo atrás da Itália, com 20,41% de crescimento em volume e 15,66% em valor. A França se posiciona em seguida, com 21,92% em volume e 26,45% em valor.

 

 

 

 

Vendendo bem o vinho

Foto:Rogério Vital/Deguste

O Bistrô foi inaugurado em junho deste ano e já é uma das casas mais movimentadas do circuito de restaurantes em Ponta Negra

O mês de julho registrou uma melhora nos índices de venda das principais lojas de vinho e em alguns restaurantes de Natal. Só para citar dois exemplos, a distribuidora Vinhedos teve no mês passado o melhor período de venda de 2010, enquanto o Chef's Delicatessen Bistrô, inaugurado em Ponta Negra, vendeu 536 garrafas, entre espumantes e vinhos.

É bastante expressiva a quantidade de vinho comercializada pelo Chef's Delicatessen porque a casa, além de ser nova, acolhe apenas 36 pessoas devidamente sentadas. Numa rápida conversa com José Carlos, proprietário do bistrô que vem fazendo a “cabeça” do público gourmet de Natal, ele credita isso ao fato do restaurante ter sido pensado para ser um local agradável para o consumo de vinho, alinhado a uma carta bem variada - com mais de 300 rótulos a disposição dos clientes - além de uma política de preço honesta.

Vamos torcer para que o consumo vinho na cidade cresça neste segundo semestre, e que no final do ano a venda seja bem melhor do que a do ano passado, que foi muito ruim devido à forte crise financeira internacional.

Chef’s Delicatessen Bistrô
Av. Engenheiro Roberto Freire, 3113
Ed. Duna Barcane, Lojas 20, 21 e 22
Ponta Negra
Fone: (84) 9137 -0692

Chef Alessandro Segato visita Cimsal

Fotos:Eduardo Kennedy/Divulgação

O chef Alessandro Segato em visita a empresa Cimsal, em Mossoró

Destaque nacional na produção de flor de sal, cristais de sal que se formam à superfície da água durante a produção de sal marinho em salinas, a empresa Cimsal, de Mossoró, recebeu nessa segunda-feira, dia 02, a visita do chef Alessandro Segato, da La Risoteria, de São Paulo.

Segato estava acompanhado de Ricardo Castilho, diretor da revista Prazeres da Mesa, e de Ricardo D’Ângelo, editor de Fotografia. O encontro permitiu aos três conhecer de perto o processo de produção do sal marinho e em especial da Flor de Sal. Na ocasião eles foram recepcionados por Guilherme Vieira, diretor Industrial da Cimsal.

A Cimsal é a única empresa do Brasil a produzir a flor de sal, iguaria muito valorizada pelos chefs, principalmente na finalização de pratos devido ao seu sabor especial. A flor do sal é colhida diariamente com bastante cuidado de forma manual e com o uso de instrumentos  apropriados.

A flor de sal da Cimsal é comercializada em vários estados e seu uso faz muito sucesso nos melhores restaurantes do país, fruto do trabalho incansável do gerente de marketing da empresa, Roberto de Freitas.

 

 

 

 

 

Vanilla Caffè abre as portas no bairro de Lagoa Nova

Fotos:Benício Siqueira/Deguste

O bonito Vanilla Caffè será inaugurado nesta terça-feira, dia 03 de agosto

Aos poucos, como quem não quer nada, o bairro de Lagoa Nova vai ganhando mais espaço no cenário gastronômico de Natal. Amanhã, terça-feira, dia 03, será inaugurado o Vanilla Caffè, uma casa muito bem planejada para quem gosta de um café tradicional ou de suas variações.

Com capacidade para acomodar 72 pessoas em dois ambientes, um interno e outro externo para não fumantes, a casa vai trabalhar em horário estendido, das 7h às 21h, de segunda a sábado, e das 7h às 17h aos domingos e feriados.

O ambiente do Caffé é convidativo para uma boa leitura

O espaço do Vanilla Caffé é bonito, tem decoração clean com mesas e cadeiras confortáveis,

além de estantes com livros e revistas para os clientes aproveitar uma boa leitura enquanto degustam as opções do cardápio.

Serão servidos vários tipos de cafés entre quentes e frios, além de drinks e bebidas alcoólicas, como cerveja, whisky e destilados. O menu vai surpreender com algumas opções de refeições leves, saladas, sanduíches “gourmets”, croissants, brownies, tortas e bolos, todos os ingredientes indispensáveis a uma boa cafeteria.

A festa de inauguração amanhã a noite  será exclusiva para convidados e está sob a responsabilidade do colunista e produtor de eventos Chrystian de Saboya. O Vanilla Caffè fica na Av. Jaguarari, próximo à Rua Jerônimo Câmara, e pertence ao empresário Guilherme Silva.

Vanilla Caffè
Av Jaguarari, 4876 – Lagoa Nova
Natal/RN
Fone: (84) 2010-2271.

 

Adega São Cristóvão faz grande promoção de vinhos

Fotos:Benício Siqueira/Deguste

Para Alexandre, proprietário da Adega São Cristóvão, a promoção também tem o objetivo de reformular o mix de produtos da loja

Para quem gosta de vinho, o sábado é um bom dia para se procurar promoções em lojas especializadas em Natal, que diante da forte concorrência no setor, sempre fazem promoções para atrair novos clientes e fidelizar os antigos.

Vinhos argentinos, chilenos, brasileiros, italianos e espanhóis estão com descontos de até 50%

E quem está com uma boa promoção, até o dia 31 de julho, é a Adega São Cristóvão com 125 rótulos com descontos que chegam a até 50% do preço de tabela. São vinhos argentinos, chilenos, brasileiros, italianos e espanhóis.

Nó sábado passado, dia 24, a loja ficou cheia de clientes que compraram de tudo um pouco. Segundo Alexandre Santana, dono da Adega São Cristóvão, a promoção também tem o objetivo de reformular o mix de produtos da loja, que deixará de trabalhar com algumas marcas, receberá novos vinhos e renovará as safras de outros. “Essa dinâmica é importante para movimentar a loja. Os clientes gostam de novidades”, disse Alexandre.  

Muitos clientes aproveitaram a promoção da Adega São Cristóvão para conhecer novos rótulos

Como a lista de rótulos em promoção é longa, destacamos alguns para você: o famoso vinho Villa Lobos, da Casa Valduga, está sendo vendido por R$ 52,50. Seu preço normal é de R$ 105,00. Nesse caso, o desconto é generoso, de 50%. Já o Salton Talento está com 40% de desconto, vendido por apenas R$ 44,50. Outra boa oportunidade é o Sutil Cabernet Sauvignon 2005, de R$ 86,90 por R$ 43,20.

Como a procura por esses vinhos está superando as expectativas, Alexandre informa que alguns rótulos já acabaram e outros estão com poucas unidades.

Por isso, quem gosta de comprar vinhos de excelente relação custo/benefício não pode deixar passar essa oportunidade. A Adega São Cristóvão fica na Avenida da Integração, sentido BR 101. A loja funciona das 8h às 18 horas.

 Adega São Cristóvão
Av. da Integração, 2179
Natal/RN
Fone: (84) 4006-6353
 

 

 

A chef Cacau Wanderley tem novas atribuições no concorrido Curso de Gastronomia da UnP

Fotos:Rogério Vital/Deguste

Cacau assume novos desafios com a direção adjunta do curso de Gastronomia da UnP

A professora e chef de cozinha Cacau Wanderley vai assumir, a partir do dia 1° de agosto, a direção adjunta do Curso de Gastronomia da Universidade Potiguar.

Por causa das novas atribuições, Cacau terá que reduzir as disciplinas em sala de aula, ficando apenas com a de Cozinha Quente e Fria. “É uma pena porque eu gosto muito da sala de aula, só que agora terei muitas outras coisas para fazer. Estou feliz com essa nova oportunidade”, comentou a nova adjunta.

O trabalho de consultoria em restaurantes e cafés que ela faz em parceria com o chef Gabriel Camilo não sofrerá descontinuidade. Recentemente a dupla montou o cardápio do Pimenta Pub Café, inaugurado em Ponta Negra, que já vem dando o que falar.




O Portal Deguste parabeniza Cacau Wanderley por mais essa conquista profissional na sua carreira e deseja muito sucesso, pois competência não lhe falta.

 

Os vinhos da Família Zuccardi

 

Fotos:Benício Siqueira/Deguste

Luiz Pedro apresenta rótulos exclusivos da Zuccardi

A distribuidora A Casa dos Vinhos, que fica na Av. Romualdo Galvão, próximo ao colégio CEI, tem agora a exclusividade de alguns rótulos da Bodega Família Zuccardi, empresa Argentina fundada em 1963 na região de Mendoza, no Vale do Maipú.

Da Série A estão sendo comercializados em Natal dois tintos, um feito com a uva Syrah e outro com a  Malbec, além de um branco das uvas Chardonnay/Viogner, muito fresco e com ótima acidez. Esse vinho é excelente para acompanhar um Bobó de Camarão, por exemplo.

Já a Série A Syrah apresenta uma boa fruta madura, tem 14% de teor alcoólico e passa por barricas de carvalho francês de primeiro, segundo e terceiro usos por um período de 10 meses. Harmoniza muito bem com um risoto de ossobuco com ragu.
O Malbec é um vinho fácil de beber, com boa acidez, taninos finos e elegantes. Também passa por barricas de carvalho francês de primeiro, segundo e terceiro usos durante 10 meses. Todos esses vinhos são vendidos por apenas R$ 75,90.

Da série Q A Casa dos Vinhos tem o Zuccardi Q Tempranillo, o Zuccardi Q Malbec e o Zuccardi Q Chadonnay  por R$ 115,90 a garrafa. 
O Q Tempranillo apresenta aromas de ameixa preta madura, tem ótima acidez e na boca é macio e bem equilibrado. Ele tem 14 % de graduação alcoólica e passa 12 meses em barricas de carvalho americano.

Malamado, vinho doce e fortificado

Também com 14 % de teor alcoólico, o Zuccardi Q Malbec tem suas uvas colhidas manualmente e passam por uma cuidadosa seleção. Amadurece por 12 meses em barricas novas de carvalho francês e apresenta uma cor violeta profundo. No olfativo exala um complexo aroma de frutas maduras como figo e ameixa. Esse vinho encanta na boca com um delicioso final longo. Harmoniza perfeitamente com carne de cordeiro como carré ou paleta.

Outro destaque da Zuccardi é o vinho doce fortificado Malamado, elaborado seguindo o processo de elaboração dos vinhos do Porto, quando a fermentação é interrompida através da adição de álcool vínico. Feito com a uva símbolo da Argentina, a Malbec, esse vinho já ganhou medalhas em alguns concursos que participou. Essa novidade custa R$ 85,00 a garrafa de 750 ml.

 A Casa dos Vinhos
Av. Romualdo Galvão, 2100, Cond. Chezeny Lj 07
Lagoa Nova Natal/RN
Fone: (84) 3344-3140

 

 

Vinhedos sorteia vinhos durante curso

A Vinhedos sorteou ontem a noite dois kits de vinho durante o curso Panorama de Vinhos do Mundo, realizado em parceria pelo médico e enófilo Elmano Marques e pelo consultor Gilvan Passos, que termina hoje a noite.
O curso acontece Hotel-Escola Senac Barreira Roxa, e está sendo ministrado pelo médico mineiro Júlio Anselmo, um dos principais consultores de vinhos do Brasil.

Foto:Rogério Vital/Deguste

Ganhadores do sorteio, os empresários Carlos Alexandre e Kênnia Mesquita

O primeiro kit saiu para o empresário Carlos Alexandre, que ganhou três garrafas de Luigi Bosca, um Reserva Pinot Noir 2008, um DOC Malbec 2007 e um Reserva Syrah 2006. O segundo sorteio contemplou a empresária Kênnia Mesquita, agraciada com um De Martino 347 Sauvignon Blanc 2009, um De Martino Reserva Legado Cabernet Sauvignon 2007 e o De Martino Single Vineyard Carménère 2008.

Aproveitando a realização desse curso, a Vinhedos lançou uma interessante promoção com vinhos vendidos a preço de catálogo da importadora Decanter, parceira nessa iniciativa.

Até o dia 24 de julho, os clientes podem comprar os vinhos Chardonnay Reserva Legado De Martino (R$ 63,00); Luigi Bosca DOC Malbec (R$ 81,00); Gran Família Cabernet Sauvignon De Martino (R$ 135,00); Chablis Premier Cru Beauroy Alain Geoffroy (R$ 153,34); Chateau D’Agassac Cru Bougeois Supérieur (R$ 122,50); Muros de Melgaço Anselmo Mendes (R$ 124,30) e o Montepulciano D’Abruzzo Nicodemi (R$ 63,00).

Esta promoção vale apenas para a loja da Vinhedos Candelária, que fica em frente à Intertv Cabugi.

 

Decanter Wine Show

A terceira edição do Decanter Wine Show acontecerá nos dias 3 e 4 de agosto, no Hotel Grand Hyatt, em São Paulo, e vai reunir mais de 70 produtores das principais regiões vinícolas do mundo, numa promoção da importadora Decanter.

Foto: Divulgação

Mais de 70 produtores participam da 3ª edição do evento

Durante os dois dias da feira, estarão à disposição dos participantes para degustação mais de 400 rótulos, de 12 países, de produtores como Domingos Alves de Souza, Domaine Pierre Labet, Pio Cesare, Luigi Bosca, Anselmo Mendes, Tierry Vilard, dentre outros.



O ingresso, ao preço de R$ 180,00, dá direito a uma taça mais kit Decanter Wine Show. Outras informações pelo fone: (11) 3073-0500.

Prazeres da Mesa ao Vivo em Recife

Recife será palco no final deste mês de um grande festival de enogastronomia, a versão regional do Prazeres da Mesa ao Vivo, que acontece pela segunda vez na capital de Pernambuco, numa iniciativa da revista Prazeres da Mesa, capitaneada pelo diretor Ricardo Castilho, que aos poucos trás para o Nordeste eventos de porte, saindo do eixo Rio-São Paulo.

Foto: Benício Siqueira/Deguste

Ricardo Castilho coordena o Prazeres da Mesa ao Vivo em Recife

O Prazeres da Mesa ao Vivo acontecerá nos dias 28 e 29 de julho, na Faculdade Maurício de Nassau. A temática desta edição é “A Evolução da Cozinha Pernambucana”, com foco na culinária contemporânea através do uso de ingredientes locais.

Entre os chefs que já confirmaram presença, nomes como Bel Coelho, do restaurante Dui (São Paulo), Flávio Miyamura, do Eñe (São Paulo), Mauricio Ganzarolli, do Bananeira (São Paulo), Viko Tankoda, do buffet Viko Gastronomia (São Paulo), André Saburó, do Quina do Futuro (Recife), e César Santos, do Oficina do Sabor (Olinda).

A programação conta com aulas, degustações de vinhos do Vale do Rio São Francisco, o Concurso Talento ao Vivo, cujo vencedor irá para São Paulo disputar a final nacional, em outubro, durante a Semana Mesa SP, e dois jantares especiais: a famosa chef Roberta Sudbrack comanda um deles e no outro, cozinham os chefs Flavio Miyamura, Mauricio Ganzarolli e César Santos.

Taí uma excelente oportunidade para troca de experiências, pois com certeza esse festival irá reunir muita gente boa envolvida com a gastronomia, sejam profissionais, amadores ou simplesmente gourmets. Quem tiver disponibilidade de tempo não deve perder.

A força dos vinhos tintos húngaros

Foto: Divulgação

Decanter recebe bons rótulos da Hungria

Uma das principais importadoras de vinhos de São Paulo, a Decanter, acaba de receber bons rótulos tintos da Hungria, país que se destaca no cenário vitivinícola mundial por produzir os famosos vinhos de sobremesa Tokaji.

Segundo a importadora, esses vinhos são de excelente qualidade e estão entre os melhores vinhos produzidos no leste Europeu, com destaque para o produtor Attila Gere.

Os interessados já podem adquirir os vinhos

Em recente declaração a imprensa especializada, a jornalista inglesa Jancis Robinson afirmou que os vinhos “estão encantando os amantes de grandes vinhos em todos os cantos do mundo”. Alguns, inclusive, já bateram, às cegas, até o Chateau Pétrus de safras ultra-premiadas, em degustações profissionais nos Estados Unidos e na Áustria.

 

 

Os 21 anos do Camarões Restaurante

 

Foto:Canindé Soares/Deguste

O Camarões Restaurante completa 21 anos neste mês e para comemorar, Vânia Bezerra e sua equipe promovem dia 30, quarta-feira, um almoço para convidados, onde será apresentado o novo cardápio da casa.

Entre as novidades do novo menu, estão os risotos de camarão, bacalhau, salmão e lagosta e um cardápio infantil, além do destaque Flor de Liz, prato feito de camarão, tomate cereja, mussarela de búfala aromatizados com azeite de manjericão e enriquecidos por cristais de sal.

  
Camarões Restaurante
Av. Eng. Roberto Freire, 2610 - Ponta Negra
Natal/RN
Fone: (84) 3209.2424

 

 

 

 

Na casa do “Inimigo”

 

Foto: Benício Siqueira/Deguste

Domingos e Carminda Sanches prometem torcer para que a seleção portuguesa continue no mundial

Uma boa pedida para assistir ao jogo de amanhã entre o Brasil e Portugal é o restaurante Santa Maria, dos meus amigos Domingos e Carminda Sanches.  Natural de Chaves, cidade que fica na região de Trás-os-Montes, a chef Carminda vai preparar uns acepipes especiais para os clientes, como o tradicional bolinho de bacalhau.
 

Foto: Canindé Soares/Deguste

O bolinho de bacalhau não vai faltar para os torcedores

Além das delícias da boa gastronomia portuguesa do Santa Maria, os clientes vão poder “secar” a seleção portuguesa na companhia de Domingos, que vai recepcionar os clientes trajado de um típico português.

Restaurante Santa Maria
Av. Amintas Barros, 3137 - Lagoa Nova
Natal – RN
Fone: (84) 3234-0710
 

Rock Dog Café amplia horário de funcionamento

Foto: Benício Siqueira/Deguste

Os clientes encontram um menu contemporâneo, assinado pelo chef Rufino Júnior

A casa abre a partir deste mês no horário noturno

Uma boa notícia para os clientes do recém-inaugurado Rock Dog Café, em Lagoa Nova: após a boa experiência de abrir no horário noturno no Dia dos Namorados, a casa decidiu ampliar o funcionamento. Agora, o restaurante abre de segunda a quarta, das 11h às 18h e de quinta a sábado, das 11h às 23 horas. Uma facilidade a mais para os natalenses aproveitarem a cozinha contemporânea do Rock, assinada pelo chef Rufino Júnior, formado pela UnP.

Rock Dog Café
Avenida Amintas Barros, 2194 - Lagoa Nova
Natal/RN
Fone: (84) 8897-1301/9461-8069

Vinhedos volta a trabalhar com a Ventisquero

Foto: Benício Siqueira/Deguste

Roger Chaves comemora nova parceria com a Cantu

A Vinhedos comemora o retorno da linha Ventisquero à casa, quatro anos depois de ter iniciado um bom trabalho junto aos restaurantes e ao público gourmet da cidade para difundir uma linha de vinhos que rapidamente teve uma boa aceitação.

Em parceria com a Cantu, importadora que representa a empresa chilena Viña Ventisquero no país, a Vinhedos terá a exclusividade das vendas para restaurantes e na sua rede de lojas em Natal, que inclui a da Av. Prudente de Morais, no Dão Silveira Mall; no Midway Mall e na sede da empresa, na Rua Raimundo Chaves, em frente à TV Cabugi, em Lagoa Nova; além de Mossoró, cuja loja funciona no West Shopping.

A Vinhedos vai trabalhar com cinco rótulos da Ventisquero, que são: Tantehue, Clásica, Reserva, Queulat e Grey. O grande diferencial desses vinhos está na ótima relação/custo benefício, como a linha reserva, vendida nas lojas do grupo por apenas R$ 55,00.

 

 

Ventisquero: vinhos com boa aceitação em Natal

Para o diretor comercial da Vinhedos, Roger Chaves, voltar a trabalhar com a linha da Ventisquero é uma “satisfação muito grande”  porque o mercado já conhece a marca, facilitando o trabalho de venda do produto. “Agregamos ao nosso portfólio uma marca de prestígio com vinhos que agradam ao paladar do natalense”, frisou o diretor.