Pratos da Reis Magos para a Restaurant Week

A Famiglia Reis Magos está participando da Restaurant Week, festival gastronômico que começou na segunda-feira (20) e segue até o dia 02 de novembro, com seis pratos. São duas entradas, dois pratos principais e duas sobremesas. Destaque para o Canelone de Carne de sol com Catupiry, que é oferecido como prato principal.

Canelone de Carne de sol com Catupiry (prato principal)
 
Ele leva massa caseira recheada com carne de sol desfiada e refogada com manteiga do sertão, cebola roxa, catupiry e cheiro verde e é gratinado com molho branco e queijo parmesão.
 
Pela primeira vez em Natal, a Restaurant Week tem como proposta apresentar pratos com receitas elaboradoras a partir de ingredientes de variadas partes do mundo a preços fixo e convidativos. O cardápio do almoço sai por R$ 38,90 e o jantar, R$ 50,90, sendo R$ 1,00 para doação ao Hospital Infantil Varela Santiago.
 
"É uma grande felicidade para o nosso restaurante participar de um festival tão importante. Além da valorização da gastronomia, também ficamos felizes com o lado social do projeto", destaca Paulo Henrique, administrador da Famiglia Reis Magos.
 
Bruschetta caprese de camarão (entrada)
 
Cardápio Reis Magos para a Restaurant Week
 
Entradas
 
Bruschetta Caprese de Camarão
Fatias de pão italiano grelhadas e cobertas com rúcula, tomate temperado, mussarela de búfala, camarão e azeite de azeitona.
 
Antepastos
Creme de ricota com azeitona, pesto de manjericão, Caponata de legumes e queijo parmesão. Acompanha fatias de pão italiano, focaccia e grissini.
 
Pratos
 
Camarão Crocante
Empanados com castanha de caju e servidos com redução de aceto balsâmico, mel de engenho e limão. Acompanha risoto com presunto de Parma, abobrinha, tomate cereja e crocante de parmesão.
 
Canelone de Carne de sol com Catupiry
Massa caseira recheada com carne de sol desfiada e refogada com manteiga do sertão, cebola roxa, catupiry e cheiro verde. Gratinado com molho branco e queijo parmesão.
 
Sobremesas
 
Tiramisú
Biscoito champanhe intercalado com creme de queijo com baunilha, chocolate em pó e calda de café. Servido com crocante de cacau e caramelo de café.
 
Panna Cotta al Bosque
Creme de baunilha coberto com frutas do bosque (morango, framboesa e blueberry) flambadas ao cointreau e biscoito de castanha.
 

Outros Artigos

> leia mais

Comentários

Deixe seu comentário