Chef Daniel Cavalcanti presta consultorias a hotéis do RN

Dono do Cascudo Bistrô, o chef Daniel Cavalcanti também presta consultorias


O chef Daniel Cavalcanti, do Cascudo Bistrô, está prestando consultorias para dois hotéis do Rio Grande do Norte, o Sombra e Água Fresca, na Pipa, e o Holiday Inn do bairro de Lagoa Nova, em Natal.

Restaurante do hotel Sombra e Água Fresca, na Pipa, terá novo cardápio com assinatura de Daniel Cavalcanti
 
No hotel da Pipa, Daniel foi contratado para reformular o cardápio do restaurante. O trabalho está em fase de conclusão. Inclusive, dois novos pratos que serão incluídos no menu já foram inscritos no Festival Gastronômico e Cultural da Pipa, que o Sombra e Água Fresca vai participar em outubro deste ano. No caso do Holiday Inn, o serviço que Daniel está oferecendo inclui o restaurante e também o setor de eventos do hotel.
 
 
Daniel Cavalcanti é um dos bons nomes que surgiram na gastronomia potiguar nos últimos anos. Formado em Gastronomia pelo SENAC de São Paulo, o chef tem experiência no exterior, no restaurante espanhol Portal Del Echaurren, e como estagiário no D.O.M, um dos restaurantes mais famosos do Brasil, que pertence ao chef Alex Atala.
 
Cascudo Bistrô, de Daniel Cavalcanti, está no mercado há cinco anos
 
Com essa bagagem, em 2010 Daniel inaugurou o Cascudo Bistrô na Praça das Flores, em Petrópolis, que tem como especialidade a cozinha contemporânea e usa como referência o historiador, escritor e profundor conhecedor da gastronomia regional, Luís da Câmara Cascudo. Em 2011, o Cascudo Bistrô ganhou o prêmio de restaurante revelação da Veja Natal Comer & Beber e, na edição 2013/14 da mesma publicação, Daniel foi eleito o chef revelação.
 
Cascudo Bistrô
Rua Seridó, 740 (Praça das Flores)
Petrópolis, Natal-RN
Fone: (84) 3202-1005
Facebook: /CascudoBistro
Instagram: @CascudoBistro
 
 

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