Astrid & Gastón com Alma 4

Para quem gosta de comer e beber, Buenos Aires é o lugar da vez.  Lá encontramos muitos restaurantes bons, com ótima comida e ótimos vinhos por um preço muito barato por causa do cambio. Como disse um amigo meu: “Lá nós somos ricos”.  Acreditando nesse meu amigo, fui a Buenos Aires com uma câmera na mão e uns nomes de restaurantes na cabeça. Os nomes, aos poucos, foram se tornando idéias fixas até o momento da refeição.

Astrid & Gastón, a filial portenha do restaurante peruano mais famoso do mundo. O de Lima foi eleito o 42° melhor restaurante do mundo pelo “The S.Pellegrino World's 50 Best Restaurants Guide 2011. O Experiência Del fin Del Mundo, restaurante conceito da Bodega patagônica homônima, encravado em pleno Palermo, e o Brunch de páscoa do Hotel Alvear. Voltar ao Brunch do Hotel Alvear é sempre muito bom. Pensei, já posso morrer feliz, mas poucas horas depois, comecei a pedir a Deus para não morrer sem voltar lá novamente.

Astrid & Gastón, a filial portenha do restaurante peruano mais famoso do mundo. O de Lima foi eleito o 42° melhor restaurante do mundo pelo “The S.Pellegrino World's 50 Best Restaurants Guide 2011. O Experiência Del fin Del Mundo, restaurante conceito da Bodega patagônica homônima, encravado em pleno Palermo, e o Brunch de páscoa do Hotel Alvear. Voltar ao Brunch do Hotel Alvear é sempre muito bom. Pensei, já posso morrer feliz, mas poucas horas depois, comecei a pedir a Deus para não morrer sem voltar lá novamente.

Cabana Las Lilás. Depois que Matias virou atração turística em Puerto Madero nenhum potiguar pode passar por Buenos Aires sem ir ao Cabaña Las Lilas.

Depois da eleição de Astrid & Gastón, de Lima, como um dos 50 melhores restaurantes do mundo, resolvi conhecer a filial de Buenos Aires. Não me arrependi. O restaurante, localizado na rua Lafinur 3222,  Palermo, tem uma ótima comida peruana e uma boa carta de vinhos.

Não fiz reserva, mas cheguei cedo, fui acomodado por uma atenciosa garçonete numa mesinha de canto do primeiro salão. Pedi o Menu Degustação de 6 pratos e 2 sobremesas. Aceitei a sugestão da garçonete e bebi o espumante Alma 4, produzido em pequenas quantidades pela Família Zuccardi. Um espumante Champenoise feito com Pinot Noir (30%) e Chardonnay (70%) safra 2007, 12,5% de álcool. Segunda fermentação na própria garrafa, trinta meses sobre as próprias leveduras. Escolha perfeita para acompanhar tantas porçõezinhas deliciosas: Cebiche esencial, Causa de centolla, Chipirón relleno, Pulpo al carbon, Pesca del dia com Arroz chaufa blanco, Meloso de Ternera e finalmente, o Sorbet de Malbec temperado com cravo, seguido do Raviolón relleno de compota de pêra.

Uma experiência gastronômica única, cada prato mais saboroso que o outro acompanhado de um excelente espumante argentino.

No próximo artigo falo dos outros restaurantes e dos vinhos que bebi lá. 

  • Antônio Alves

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