Garibaldi apresenta espumante biodinâmico

Blog da Boa Mesa - Benício Siqueira

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26/08/2019 - 01h56


No final de janeiro passado, a Cooperativa Vinícola Garibaldi apresentou ao mercado brasileiro o Astral Brut Champenoise, a primeira linha de espumante biodinâmico do Brasil. Certificada internacionalmente, a bebida é produzida em Garibaldi, na Serra Gaúcha.


Vinhos biodinâmicos são aqueles cuja produção respeita completamente a biodiversidade do que está em volta da vinícola.

 

Para produzir o Astral Brut Champenoise, a Garibaldi recorre a três fornecedores. Um deles é a produtora Rosângela Bettú Lazzari, que converteu seus vinhedos para cultivo orgânico e, desde 2016, desenvolve técnicas biodinâmicas.

 

O primeiro lote do espumante será limitada em 700 garrafas, que estarão numeradas e vão ser vendidas a R$ 70,00 cada no complexo enoturístico da Cooperativa Vinícola Garibaldi, além de lojas virtuais e restaurantes com proposta de slow food.