Mistura Fina Buffet em Ceará-Mirim

Fotos: Rogério Vital / Deguste

Há 21 anos, três mulheres da família Galvão comandam, na cidade de Ceará-Mirim, o Mistura Fina Buffet, que hoje é referência naquela região e tem realizado trabalhos em várias cidades, inclusive em Natal. As irmãs Naide Galvão e Neide, juntamente com Patrícia Galvão, filha de Naide, são especialistas em tortas, salgados, docinhos e dezenas de outros produtos.

 
Elas começaram fazendo apenas bolos e salgados, mas com o passar dos anos, a fama da qualidade dos produtos foi se espalhando, a demanda aumentou e, consequentemente, a oferta de serviço. Atualmente, o Mistura Fina Buffet, além de atender a festas de aniversários, casamentos, batizados e demais eventos nesse segmento, também prepara almoços e coffee break para empresas e instituições.

   
“Nós temos vários clientes de Ceará-Mirim, porém, levamos nossos serviços para quase todas as cidades da região e praias. Nós temos, por exemplo, uma parceria com o Tribunal de Justiça e sempre montamos buffet durante o projeto Justiça na Praça, em alguma cidades do interior”, comenta Patrícia Galvão.

 
Para atender a demanda, a mulheres da família Galvão montaram uma verdadeira fábrica em casa. Com uma cozinha ampla e uma equipe composta por aproximadamente 15 pessoas, sendo oito somente na cozinha. O Mistura Fina oferece vários tipos de salgadinhos, tortas personalizadas, bombons, trufas, cupcakes, além de montar almoços com opções de acordo com cliente, desde o frango ao camarão e lagosta, bem como cafés da manhã.

   
O buffet prepara kits a partir de dez pessoas ou atende a eventos com mais de mil convidados. Patrícia revela que toda a mão de obra é da própria cidade de Ceará-Mirim e a equipe é treinada para qualquer tipo de serviço nesse segmento. O Mistura Fina começou suas atividades em 20 de maio de 1992, mas as irmãs Neide e Naide, juntamente com Patrícia, continuam a todo vapor para atender a demanda.
 
   
“Nós, felizmente, somos uma referência aqui na nossa cidade e também na região, até pelo tempo que estamos no mercado, mas também estamos prestando serviços em Natal, que tem uma concorrência até maior. Então, essa confiança dos clientes nos dá a certeza que fazemos um trabalho de qualidade e nos estimula a continuar sempre inovando”, completa Patrícia.

 
Mistura Fina Buffet
Rua Anselmo Fonseca, 42
Ceará-Mirim – Natal/RN
Fone: (84) 3274-4035
E-mail: misturafinabuffet@bol.com.br
 

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