Jobim Bossa & Jazz renova seu cardápio

Fotos: Aurino Neto

O restaurante Jobim Bossa & Jazz está com novidades em seu cardápio. A casa tem como consultor e conceituado chef Eugênio Cantídio, que, inclusive, já tinha criado o menu quando o Jobim foi aberto, há quatro anos. “Além de incluir novos pratos, ele também fez releituras das próprias criações”, comenta o empresário Alexandre Capistrano.

 
O proprietário do restaurante cita pratos do novo cardápio, como o Fettuccine ao molho parmesão com filé mignon, ou o Fettuccine ao Mare, feito com camarão, lula e polvo, bem como o Risoto de cogumelo frescos com filé mignon, o Camarão Sol Nascente, que é salteado com raízes, gergelim e molho oriental.

 
Outras opções são o Lombinho de Cordeiro, o Cogumelo Paris, o Couscous Marroquino e o Gratin de Queijos, feito com queijo de cabra e provolone, ervas aromáticas e tomates. “Esse prato vai ao forno, para o queijo ser derretido é servido com pão caseiro feito aqui mesmo no restaurante”, lembra Alexandre Capistrano.

 
Além desses pratos, o proprietário do Jobim Bossa & Jazz destaca a Salsicha Alemã, servida com molho de mostarda, salada de batata doce e maionese picante, bem como o Polvo à Espanhola, que é salteado com azeite e páprica e guarnecido de batatas douradas com alecrim.

 
Todos os pratos são executados pelo cozinheiro chef Carlos Vatel, que foi indicado pelo próprio Eugênio Cantídio. O Jobim Bossa & Jazz é conhecido por unir gastronomia e música e todas as quintas, sextas e sábados conta com artistas se apresentando ao vivo. A casa também possui uma boa carta de vinhos, trabalhando em parceria com as lojas Grand Cru, Magazzino, Casa dos Vinhos e Canessa & Montanares.

Fotos: Rogério Vital / Deguste

“Nós temos uma promoção nas terças-feiras e os clientes que comprarem vinhos em uma dessas lojas não pagará taxa de rolha aqui no restaurante”, informa Alexandre Capistrano. Outra novidade é que, às quartas-feiras, o chef Eugênio Cantídio estará no Jobim preparando os pratos criados por ele. A presença dele começará a partir do próximo dia 25 de setembro.
 
Jobim Bossa & Jazz
Praça das Flores 
Petrópolis - Natal/RN
Fone: (84) 3202-4200
 

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