Chef Sanylle Faraj renova cardápio do Piazza dei Fiori

Fotos: Rogério Vital / Deguste

A chef de cozinha Sanylle Faraj implantou novidades no cardápio do restaurante Piazza dei Fiori, localizado na Praça das Flores, em Petrópolis. São dez opções entre antepasto, entradas, pratos especiais, massas, carnes e até mesmo pizzas. As mudanças foram pensadas de acordo com o comportamento dos clientes e, claro, seguindo a linha tradicional italiana e característica do Piazza.

 
De acordo com a chef, as alterações no cardápio contemplam tanto pratos novos como também alguns dos que já estavam passaram por mudanças. “Uma das principais novidades é que colocamos pratos especiais para duas pessoas, que antes não tínhamos, como o Spaghetti ai Gamberi e Aragosta, servido com molho de tomate, manjericão, vinho branco, rúcula, alho frito lagosta e camarão”, revela.

 
Outra sugestão para duas pessoas é o Crespelle, que são panquecas recheadas, nas opções com camarão e molho branco ao forno ou com frango, catupiry ao molho de tomate gratinado com queijos. No cardápio de carnes, a nova opção é o Scaloppine Gratinate (Escalopes de filé ao molho de tomate, presunto e mussarela gratinado com purê e arroz branco).

 
A chef Sanylle cita ainda as entradas, como Gnocchi al Quattro Formaggi (Nhoque ao molho de queijo Mussarela, parmesão, gorgonzola, catupiry), bem como os pratos especiais da casa, entre eles o File di agnello confit alle erbe (Filé de cordeiro confitado na manteiga de ervas com risoto de tomate fresco). O Piazza dei Fiori foi inaugurado em abril de 2012 com a proposta de cantina italiana. 
 
Piazza dei Fiori
Rua Seridó, 720 (Praça das Flores)
Petrópolis - Natal/RN
Fone (84) 2226-5200
 

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