Nuvens de Farinha é especializada em bolos e tortas

Fotos: Rogério Vital / Deguste

A advogada Bianca de Barros Bezerra é uma daquelas que, desde criança, foi para a cozinha tentar ajudar a mãe e aprender a fazer alguma coisa. O tempo foi passando e Bianca passou a ser referência entre familiares e amigos, devido à qualidade do que preparava na cozinha. Recentemente, a jovem passou a produzir bolos e tortas comercialmente.

 

“Eu fazia, mas nada profissional, pois estudava e me formei em direito. Depois, não quis mais atuar como advogada e passei a estudar para concurso, o que ainda faço hoje. Em paralelo, comecei a fazer os bolos e tortas por encomenda”, comenta Bianca Bezerra.

   
Para se aperfeiçoar, Bianca passou a estudar receitas e técnicas de tortas especiais e desenvolveu suas próprias combinações, caindo nas graças dos clientes. Hoje, ela prepara vários tipos de tortas e bolos, com coberturas e recheios diferentes. 

 
“Costumo dizer que o cliente é quem decide a melhor combinação para ele, mas temos algumas criações que têm recebido muitos pedidos, como a merengue italiano, com suco de maracujá e recheio de morango”, comenta.

 
Bianca Bezerra trabalha com os tamanhos pequeno, médio e grande, para até 40 pessoas. Ela recomenda fazer pedido com até um dia de antecedência, como forma de garantir ainda mais qualidade aos produtos. 
 
Nuvens de Farinha
Fones: (84) 8856-3689 / 9817-9367
E-mail: bibi_barros_20@yahoo.com.br
 
 

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