Chef do Meu Barraco Bistrô ganha prêmio em Belo Horizonte

Fotos: Divulgação / Flávio Charchar

A chef de cozinha Kize Santos, que comanda o Meu Barraco Bistrô junto com a sócia Juliana Barros, esteve em Belo Horizonte, Minas Gerais, representando o Rio Grande do Norte no Festival Cultural da Cachaça Gourmet. Kize participou do 2º Concurso de Drinks e ficou em terceiro lugar, entre 24 participantes.

 
“Nós tínhamos participado do Festival Cultural da Cachaça Gourmet realizado aqui em Natal, conquistando 1º lugar no voto do público na competição de drinks e o 1º lugar do público e da crítica, com um prato. Com isso, ganhamos as passagens para participar da edição em Minas Gerais, que teve encerramento no último dia 15”, comenta Kize.
 
Mesmo sem ser bartender profissional, tendo em vista que tem formação de chef de cozinha, Kize já prepara drinks de sucesso no Meu Barraco Bistrô e, por isso, recebeu o convite da organização do Festival em Belo Horizonte para concorrer.  
 
“Aqui em Natal, nós tínhamos ganhado com o drink Mary Good, que é uma homenagem à Maria Boa, marca inclusive da cachaça que usamos. Só que lá em Minas Gerais, por questões de patrocinadores, nós não pudemos usar a Maria Boa e tivemos que improvisar com a cachaça Lucas Batista. Por sorte, essa é uma das melhores de Minas Gerais e, por isso, mantivemos a qualidade”, explica.
 
O drink Mary Good é feito originalmente com xarope de maçã verde, melancia, suco de limão, meia dose de cachaça e picolé de limão. No entanto, Kize Santos não encontrou picolé de limão a tempo e teve que improvisar mais uma vez, usando o picolé de kiwi. “Nós preparamos o drink e colocamos o picolé dentro. Aos poucos, ele vai derretendo e dando ainda mais sabor. O resultado foi fantástico, porque no final conseguimos o terceiro lugar, mesmo estando no meio de profissionais do Brasil inteiro que vivem de drinks”.
 
Agora, de volta a Natal, Kize e a sócia Juliana pretendem deixar o drink Maria Boa à disposição dos clientes do Meu Barraco Bistrô por pelo menos um mês. Além desse, a casa tem uma carta com aproximadamente 20 opções de drinks, dos clássicos aos mais modernos.

 
Meu Barraco Boteco-Bistrô
Rua Justino Xavier de Souza, 2215
Lagoa Nova – Natal/RN
Fone: (84) 3081-4678
9412-5677 (Tim) / 8815-4320 (Oi)
 

Comentários

Deixe seu comentário

voltar <