Gustavo Rocha e Elmano Marques assinam carta de vinhos do La Brasserie de La Mer

Fotos: Rogério Vital / Deguste
Karim Gosson convidou Gustavo Rocha para elaborar a carta de vinhos


Uma das novidades interessantes do mercado do vinho em Natal é o lançamento, neste mês de abril, da nova carta de vinhos do restaurante La Brasserie de La Mer, da família Gosson, com cardápio assinado pelo chef francês Erick Jacquin. A carta foi preparada pelos enófilos Gustavo Rocha e Elmano Marques, dois personagens sempre muito frequentes na enogastronomia da cidade.

A nova carta de vinhos do La Brasserie tem 70 rótulos de vários países
 
A parceria entre o restaurante os dois apreciadores do vinho ocorreu por iniciativa do chef Karim Gosson, responsável pelo La Brasserie de La Mer. "Gustavo e Elmano sentem prazer em estudar o mundo do vinho, valorizam a bebida. São verdadeiros críticos, degustadores e amantes deste universo tão fantástico. Tenho certeza que cada vinho foi escolhido criteriosamente da mesma forma como os ingredientes utilizados na cozinha por Éric Jacquin", comemora Karim.
 
 
Gustavo Rocha e Elmano Marques encararam o desafio com muita seriedade. Ao todo, a nova carta do La Brasserie de La Mer nasce com 70 rótulos - 45 tintos e 25 brancos. Dez rótulos são franceses, para valorizar o perfil do Restaurante. Há vinhos também da Argentina, Chile e Portugal. Entre os rótulos, alguns destaques como Clotilde Davenne - francês da Borgonha, Savignin - branco da região do Jura; o Maison Fourgeot – Borgonha; o Bastide Miraflors, da Catalunha Francesa, o Heras Cordon, da Espanha, entre outros rótulos. A boa notícia é que os preços dos vinhos variam entre R$ 60 e R$ 300 (no restaurante).
 
La Brasserie de La Mer é um dos restaurantes mais sofisticados de Natal
 
O lançamento da carta aconteceu no dia 8 de abril, com presença em Natal do chef Eric Jacquin, um dos principais nomes da gastronomia praticada do Brasil. Até o dia 11, Jacquin fará jantares especiais. Reservas pelo fone (84) 3642-7007.
 
La Brasserie de Lar Mer
Hotel Best Western Majestic
Av. Eng. Roberto Freire, 8860
Ponta Negra - Natal/RN
Fone: (84) 3642-7000

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