Cardume renova cardápio

Fotos: Rogério Vital / Deguste
Tataki especial (lâminas de salmão seladas com gergelim e molho especial)
 
O restaurante Cardume Boutique de Pescados renovou, mais uma vez, o seu cardápio. É uma proposta da casa inserir novidades a cada quatro meses. Foram criadas 20 novas opções, com foco nas entradas e nos combinados de sushi.
 
Empresário Vinícius Couto, que administra a Cardume Boutique de Pescados
 
Na seção de entradas, o menu ganhou, por exemplo, o Tataki Especial (lâminas de salmão seladas com gergelim e molho especial), o Ebi Sesame (camarões empanados no gergelim) e o Tartar Chips (atum temperado sobre chips de batata doce).
 
Combinado Genipabu, com 14 peças de sushi e um mini sunomono
 
Entre os combinados, indicados para uma pessoa ou para compartilhar, há cinco novas opções. Destaque para o Combinado Genipabu, que contempla 14 peças de sushis e mais um mini sunomono. Ainda foram criados quatro sashimis do chef.
 
Ebi Sesame (camarões empanados no gergelim)
 
O empresário Vinícius Couto, que comanda o Cardume, informa que, para almoço, a aposta é no menu executivo, incrementado com três pratos quentes – um teppan e dois yakibifum. O almoço, com uma entrada e um prato principal, sai a R$ 35,90. O cliente tem dez opções de cada para escolha.
 
Com essa reformulação, o cardápio ficou bem completo e variado. Ao todo, são quase 100 pratos.
 
Ebi Furai Especial (camarões envoltos em salmão e empanados em panko)
 
O Cardume possui dois restaurantes: um em Tirol, por trás da Catedral, e outro em Nova Parnamirim. Os horários de funcionamento são: 11h às 22h, de segunda a quinta-feira, e 11h às 23h, às sextas-feiras e sábados, em Tirol; das 17h às 22h, de segunda a quinta-feira, e das 17h às 23h, de sexta-feira a domingo, na unidade de Nova Parnamirim.
 
Tartar chups (atum temperado sobre chips de batata doce)
 
O restaurante de Tirol tem drink dobrado às quintas-feiras, e nas sextas-feiras a taxa de rolha é grátis.
 
Cardume Boutique de Pescados
Tirol: Av. Floriano Peixoto, 612A (por trás da Catedral)
Nova Parnamirim: Av. Abel Cabral, 1397 - loja 5
Fones: (84) 3346-8008 | 99800-8300 | 2010-0040
Instagram: @sigacardume
Facebook: /cardumepescados

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