Prático Gourmet estreia novo cardápio nesta quinta-feira (02)

Fotos: Rogério Vital / Deguste
Rigatone Prático
 
O restaurante Prático Gourmet apresenta, nesta quinta-feira (02), o seu novo cardápio. O público poderá conferir, a partir desse dia, o resultado do trabalho de consultoria realizado pelo chef Jonatã Canela.
 
Chef e consultor Jonatã Canela e a empresária Luana Costa
 
O cardápio traz novidades, mas preza pela manutenção da "essência do Prático Gourmet", segundo Luana Costa, proprietária da casa. "Está mais condizente com o que nosso público pedia". A ideia é "vender uma experiência e não só comida", complementa a empresária.
 
Camarão Thermidor
 
O chef Jonatã Canela explica que o cardápio do Prático Gourmet é do tipo casual e que o grande desafio foi oferecer novidades sem fugir da proposta de ótimo custo-benefício da casa. "Não houve alteração nos preços", ressalta Luana Costa.
 
Camarão Cítrico
 
O novo cardápio ficou enxuto, com cerca de 25 opções, entre entradas, pratos principais e sobremesas. Os mais pedidos do menu anterior continuam, como o Camarão ao Alho Poró e o Baião de Dois de Ludeni.
 
Escalope Roquefort
 
A reportagem conheceu, em primeira mão, o que há de novo no cardápio. Um dos destaques foi o Rigatone Prático (rigatone grano duro com molho branco, emincé de filé mignon, bacon, pimenta do reino, parmesão e tomilho).
 
Coalho Defumado
 
Outros pratos que passarão a compor o cardápio do Prático Gourmet são: Camarão Thermidor (Filé de camarão grelhado com azeite extra-virgem e servido ao clássico molho Thermidor, acompanhado de batata Touraine e arroz da terra); Spaghetti (Filé de camarão grelhado servido com spaghetti grano duro, molho de tomate fresco, vinho branco, tomate seco, azeitona preta e rúcula orgânica); Camarão Cítrico (Filé de camarão grelhado com azeite extra-virgem, gengibre e mix de ervas, servido molho molho de maracujá, acompanhado de purê de jerimum assado, castanha de caju na brasa e risoto de arroz da terra); Escalope Roquefort (Escalope de filé grelhado com manteiga da terra, tomate cereja, cebola roxa, mix de ervas e finalizado com molho roquefort); e Coalho Defumado (Queijo coalho defumado grelhado com tomate cereja e tomilho).
 
Spaghetti com camarões grelhados
 
Uma das sobremesas será um brownie tradicional acompanhado de sorvete de creme, com produção - no caso do brownie - na cozinha da casa. O restaurante também passará a produzir pães.
 
O Prático Gourmet está no mercado desde 2012, instalado na Rua São João, em Lagoa Seca. No ano passado, o estabelecimento se mudou para um novo lugar da mesma rua, com intuito de oferecer mais comodidades.
 
Brownie com sorvete de creme
 
Seu funcionamento é de domingo a domingo para almoço, das 11h30 às 15h; e de quinta-feira a domingo no jantar, das 18h30 às 23h. Há serviço de delivery por telefone, no (84) 2010-3801, e no site www.praticogourmet.com.br.
 
Prático Gourmet
Rua São João, 1342
Lagoa Seca - Natal/RN
Fone: (84) 2010-3801
Instagram: @praticogourmet
www.praticogourmet.com.br

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