Festival Fartura acontece pela segunda vez em Portugal nos dias 16 e 17/11

Foto: Divulgação
Time Out Market, em Lisboa, vai sediar o evento
 
O Festival Fartura - Comidas do Brasil e Portugal desembarca na cidade de Lisboa, em Portugal, nos próximos dias 16 e 17 de novembro, no Time Out Market. É a segunda vez que a capital lusitana receberá o evento, que é organizado pela Plataforma Fartura.
 
Presença do chef João Rodrigues no Festival Fatura Lisboa está confirmada
 
As chefs Belo Coelho (e) e Ariani Malouf também participarão  
 
A proposta é celebrar a conexão entre as culturas gastronômicas dos dois países.O Fartura já percorreu mais de 70 mil km de todos os estados brasileiros, com intuito de mapear a gastronomia do país, além de realizar festivais.
 
Parte interna do Time Out Market, local do evento
 
"A ideia central de ir pra Portugal é estreitar os laços com nossas origens. Descobrir em quais elementos o Brasil se apropriou da culinária portuguesa e incorporou na nossa cozinha - e vice versa. Queremos gerar trocas entre os dois países. Vamos mostrar ao público a gastronomia das cinco regiões do Brasil. E queremos promover discussões para provocar iniciativas de trânsito de ingredientes, trocas de experiências, culturas e negócios”, explica o Diretor Geral da Plataforma Fartura, Rodrigo Ferraz.
 
Chefs Ana Moura e Justa Nobre  
 
Os organizadores levarão o mesmo tema do projeto Fartura - da origem ao prato. Na programação estão previstos: um almoço de lançamento; um espaço de produtos e produtores de ambos os países; mesas de negócios para trocas de experiências entre chefs e produtores brasileiros e portugueses; um coquetel para networking; exibição de filmes sobre a Expedição Fartura; e cozinhas ao vivo, com chefs brasileiros e portugueses preparando almoços e jantares para o público.
 
Carlos Kristensen (e) representará a região Sul; Felipe Gemaque, por sua vez, a região Norte
 
A curadoria da gastronomia brasileira ficará a cargo de Luiza Fecarotta, que convidou chefs de referência das cinco regiões brasileiras: Bel Coelho (SP), pesquisadora que já passou por renomados restaurantes no mundo, como o três estrelas Michelin “El Celler de Can Roca”; a promessa mineira Caetano Sobrinho (MG – Sudeste); Carlos Kristensen (RS - Sul), seis vezes premiado na capital gaúcha; Ariani Malouf (MT – Centro-Oeste), considerada a melhor chef de Cuiabá (Veja 2018); Ivan Prado (CE - Nordeste) autor do projeto Saberes e Sabores do Ceará; e o pesquisador da gastronomia paraense Felipe Gemaque (PA – Norte).
 
Produtores e ingredientes brasileira também marcarão presença, assim como chefs e produtores portugueses, para momentos de intercâmbio de conhecimentos e sabores.
 
 
PROGRAMAÇÃO

Festival Fartura - Comidas do Brasil e Portugal

14/11
Almoço especial para convidados com o chef Ivan Prado, do Ceará.
Horário e local: a confirmar.
 
16/11
Time Out Market – Studio
14h às 22h
Exibição de filmes sobre a Expedição Fartura
Exposição e degustação de produtos brasileiros e portugueses
Mesas para intercâmbio de conhecimento com chefs e produtores brasileiros e portugueses.
18h – Coquetel de networking para convidados, com foco em geração de negócios.
Time Out Market – Academia
Cozinhas ao vivo - dois almoços e dois jantares com chefs brasileiros e portugueses.

17/11
Time Out Market – Studio - 10h às 22h
Exibição de filmes sobre a Expedição Fartura
Exposição e degustação de produtos brasileiros e portugueses
Mesas para intercâmbio de conhecimento com chefs e produtores brasileiros e portugueses.
Time Out Market – Academia
Cozinhas ao vivo - dois almoços e dois jantares com chefs brasileiros e portugueses.
Informações: farturabrasil.com.br

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