Chef Cássia Sironi faz jantar italiano especial nesta quinta-feira (24)

Fotos: Rogério Vital / Arquivo Deguste
Cássia Sironi está em Natal e vai comandar um jantar tipicamente italiano
 
A chef potiguar Cássia Sironi, que atualmente mora na Itália, está de férias em Natal e vai oferecer um jantar especial na próxima quinta-feira (24), a partir das 20h. O evento acontecerá no Starbikers Pub & Coffee, localizado em Ponta Negra.
 
Cássia vai apresentar no jantar um menu tipicamente italiano da região em que vive, a comuna Reggio Emilia, no Norte do país. Será um menu com quatro etapas – entrada, dois pratos principais e sobremesa.
 
O destaque vai para os ingredientes utilizados nas preparações. Cássia Sironi trouxe em sua bagagem insumos italianos, como speck (presunto cru), farinha de castanha e aceto balsâmico. Dessa forma, os pratos se aproximarão ao máximo do que a chef faz no país europeu, onde ela tem restaurante.
 
Um dos bonito e saborosos pratos que a chef Cássia Sironi executava no seu restaurante quando morava em Natal
 
De entrada, os participantes do jantar poderão degustar um mix composto de Vitello Tonnato; Tartare di Carne; Gamberi con Pomodorini Ciliegia e Farro; Prosciutto Di Parma con Grissini; Parmigiano Reggiano com Aceto Balsamico di Modena; Bruschette Miste; e Mozzareline di Bufala.
 
Para prato principal, a chef vai preparar na primeira etapa um Crespelle con Salmone, Ricotta e Cipollina, e um Tagliatelle di Castagna con Speck e Gorgonzola. Na segunda etapa, um Scaloppine Al Funghi Porcini con Contorno di Legumi Cotti a Vapore.
 
A sobremesa também será dividida em dois passos, com um Semi Freddo Della Cassia e uma Tortellini di Natale.
 
Chef se especializou na cozinha italiana
 
O jantar vai contar com um show musical de Serginho Fonseca, cujo repertório traz canções de MPB, samba rock, rock nacional e pop rock. O cardápio de bebidas será o do Starbikers, mas o cliente poderá levar o próprio vinho – taxa de rolha: R$ 25,00 a primeira garrafa; R$ 15,00 as subsequentes.
 
As reservas estão disponíveis até o dia do jantar. Porém, se for feita até a quarta-feira, o valor é de R$ 50,00 por pessoa. Na quinta-feira esse valor sobe para R$ 60,00 por pessoa. Para pagamento antecipado, é necessário fazer um depósito em conta bancária. Mais informações: (84) 98182-8888.
 
Jantar especial italiano com a chef Cássia Sironi
Onde: StarBikers - Av. Praia de Tibau, 2250, em Ponta Negra
Quando: dia 24 de janeiro – quinta-feira, às 20h
Quanto: R$ 50,00 (antecipado) / R$ 60,00 na hora
Info: (84) 98182-8888

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