Abrasel confirma ecochef Déborah Sá e padeiro artesanal Alex Duarte no 33º Encontro Nacional

Fotos: Rogério Vital (Arquivo Deguste) e Gabi Rodrigues (Divulgação)
Ecochef Déborah Sá será uma das atrações do evento
 
O 33º Encontro Nacional Abrasel divulgou mais dois nomes de palestrantes para o evento, que acontece de 26 a 28 de março, no Wish Resort, na Via Costeira. A ecochef e nutricionista potiguar Deborah Sá apresenta a palestra “Cozinha Vegana Sustentável” no dia 27. O outro palestrante confirmado é o padeiro e analista de sistemas carioca Alex Duarte, que falará, no mesmo dia, sobre “A Gastronomia social e seus impactos”.
 
Padeiro artesanal Alex Duarte também está confirmado
Além das palestras, Déborah Sá e Alex Duarte também integram a programação da Cozinha Show, espaço onde os chefs participantes do evento cozinham, explicando detalhes do que estão executando e dando dicas à plateia. A apresentação dos dois será no dia 27 de março.  
 
Deborah Sá é especializada em nutrição clínica funcional e está à frente do projeto Cozinha Ecológica, uma espécie de spa de alimentação saudável, com temática vegana e funcional. Já Alex Duarte é padeiro artesanal e proprietário da famosa Padoca do Alex, no Rio de Janeiro. Ele é conhecido não só pela qualidade dos pães de fermentação natural que produz, mas também por atuar em causas sociais em comunidades carentes da África.
 
Com o tema “O Negócio do Turismo é a Gastronomia”, o encontro contará com a participação de profissionais renomados em diversas áreas dentro do setor de Alimentação Fora do Lar, entre chefs, empresários, jornalistas, social medias, entre outros, que apresentarão palestras, cursos e workshops. A programação também terá feiras de negócios, debates, workshops, cursos, e visitas técnicas.
 
A Abrasel é uma entidade de cunho associativo empresarial que tem como objetivo representar e desenvolver o chamado setor de Alimentação Fora do Lar (AFL), o que mais emprega no País e com o maior potencial de geração de novos postos de trabalho. A entidade desenvolve ações voltadas para a organização de padrões de atendimento e desenvolvimento da atividade de bares e restaurantes e na promoção de seu código de ética.
 
Saiba mais sobre a Abrasel em www.abrasel.com.br.
 
33º Encontro Nacional Abrasel
Quando: de 26 a 28 de março de 2019
Onde: Hotel Wish (Via Costeira)
Informações: (84) 99169-8800
Instagram: @abraselrn | Facebook: /AbraselRN

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